PATATAS DELUXE

Quién no ha comido éstas patatas alguna vez? Seguramente todos; son muy conocidas y están buenísimas pero desde que descubrí lo fácil que es hacerlas en casa, las de fuera no me saben tan ricas. Os he puesto en los ingredientes las especias y cantidades que uso habitualmente  pero podéis variarlas a vuestro gusto; en casa lo hacemos pero eso si, la cebolla en polvo y el pimentón son imprescindibles, nos encantan! También podéis darle un toque con curry, con pimienta..... animaros a experimentar!

Las patatas fueron el acompañamiento a una hamburguesa que, como podéis ver en la foto tenía un pinta buenísima! Tanto la hamburguesa, como el pan y la salsa son de Hamburguesa Nostra. Ésta empresa tiene su origen en una carnicería tradicional que con el paso del tiempo se ha ido especializando en hamburguesas elaboradas con carnes españolas certificadas adheridas a indicaciones geográficas protegidas así como una gran variedad de salsas y panes. Además también tienen restaurantes... una pasada! Yo he probado la hamburguesa Transilvania, con pan blanco y salsa de mostaza y miel. Espectacular!

INGREDIENTES:

3 patatas
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón (dulce o picante)
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de orégano seco
Unas vueltas de pimienta
Aceite para freír

PREPARACIÓN:

Limpiamos bien las patatas ya que las vamos a consumir con piel. Las cortamos en gajos gorditos y las cocemos (partiendo siempre desde agua fría) durante unos 5 minutos. Las escurrimos bien.

Preparamos la mezcla de harina, sal y especias; es muy cómodo hacerlo en una bolsa para congelar. Mezclamos bien e introducimos las patatas, meneándolas un poco para que queden bien impregnadas. Freímos en aceite bien caliente hasta que estén doradas. Escurrimos sobre un papel de cocina y listas para tomar con nuestra salsa favorita. En casa, con salsa barbacoa.