SANGRÍA DE SIDRA

Se que en Asturias (y en el norte en general) aún no ha llegado el buen tiempo pero aquí en Málaga el calor ya empieza a apretar y el cuerpo empieza a pedir cosas fresquitas. Ensaladas, gazpachos, tinto de verano... y como no, en mi casa, aunque esté lejos de la tierrina, no puede faltar una buena sangría de sidra! Cómo me gusta.... queda muy suave, afrutada y dulce y además no tiene alcohol en exceso. Me parece una forma genial de disfrutar de la sidra!

INGREDIENTES:

1 botella de sidra
1 lata de fanta de limón
1 lata de fanta de naranja
1/2 manzana roja
1/2 limón
1/2 naranja
2 o 3 cucharadas de azúcar
Un buen chorro de ron


PREPARACIÓN:

Lavamos y picamos en cubos la manzana, el  limón y la naranja. Ponemos en la jarra y añadimos dos o tres cucharadas de azúcar. Agregamos la sidra y los refrescos y por último el chorro de ron. Mezclamos bien y dejamos unas horas en la nevera para que los sabores se mezclen y nuestra sangría esté bien fría a la hora de servir.

Aprovecho ésta entrada para invitaros a tod@s al sorteo de productos asturianos que con la colaboración de Mi Asturias Querida estoy organizando en el blog. Animaros a participar!

VINO CALIENTE ESPECIADO (GLÜHWEIN)

El glühwein o vino caliente especiado es una receta típica de Navidad en muchos países centroeuropeos. Es muy común encontrarse puestos en los mercadillos ofreciendo ésta bebida que mantienen caliente gracias a grandes ollas. Si os gusta el vino, si os van las especias, si en vuestro pueblo o ciudad hace frío que pela o si os gusta probar cosas nuevas.... ésta es vuestra receta!

Hace unas semanas recibí de Xóchilt, Especias del Mundo unos tubitos con vainas de vainilla, sal con hierbas aromáticas y semillas de cardamomo. Éstas últimas son las que he usado para preparar la receta de hoy. Al igual que el resto de sus productos vienen presentadas en un tubo de vidrio precioso. Me han gustado mucho ya que a parte de lo bonito y original de la presentación, ya vienen sin la cáscara y además son de una calidad estupenda.


INGREDIENTES:

1 botella de vino
8 clavos de olor
1 rama de canela
1/2 cucharadita de semillas de cardamomo Xóchilt
Unas pieles de naranja
4 cucharadas de azúcar


PREPARACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes en una olla y calentamos durante unos 20 minutos sin que llegue a hervir, removiendo de vez en cuando. Pasado ese tiempo, lo retiramos del fuego y dejamos enfriar. Colamos.
Lo iremos calentando, según nos apetezca tomarlo, eso si, sin que hierva.

Notas:
* No hace falta usar un vino muy bueno para la receta; con uno de calidad media pienso que es suficiente. Yo he utilizado uno ligeramente afrutado.
* Podemos utilizar las especias que nos gusten o tengamos en casa así como cambiar las cantidades según nuestros gustos. Es importante que usemos piezas enteras y no molidas para que no enturbien el vino.
* La cantidad de azúcar se puede modificar también según el dulzor del vino y nuestros gustos, es cuestión de ir probando.
* Si os resulta demasiado fuerte se puede rebajar un poco con agua.

Fuente de inspiración: Glühwein de A´Punto

TÉ AMERICANO

El té americano no es mas que un té negro infusionado en leche en vez de en agua y al que se le añaden además canela, limón y opcionalmente licor 43. Suena bien, verdad? Ahora que llegan los primeros fríos se agradece una tacita de té caliente, así que os recomiendo probar ésta versión. Yo me lo he preparado para la merienda, acompañado de unas cuantas galletas. En ésta ocasión tres variedades de la marca Coral, que no tenía el gusto de conocer pero que me han encantado! No he dejado ni las migas...jeje

 INGREDIENTES: ( para dos tazas de té )

2 bolsitas de té negro
400 ml de leche
1 rama de canela
1 trozo de piel de limón (sólo piel, sin nada de la parte blanca)
Un chorrito de licor 43
Azúcar al gusto

Acompañamiento: Galletas Coral (Bizcocho King, Chiquitillos y Boer de nata)

PREPARACIÓN:

Ponemos a calentar la leche en un cazo junto con la rama de canela y la piel de limón hasta que casi rompa a hervir. Separamos del fuego y vertemos la leche en la tetera ( o en las mismas tazas si no tenemos )  añadiendo las bolsitas de té y un chorrito de Licor 43. Dejamos infusionar durante unos 5 minutos. Servimos y añadimos azúcar al gusto.