lunes, 16 de septiembre de 2013

ENSALADA DE SANDÍA Y QUESO

Cómo va la vuelta al cole? Ya habéis cogido el ritmo o estáis como yo, volviendo poco a poco a la rutina? A mi me está costando un poco éste año, jeje.... Aunque ya he vuelto de las vacaciones y me he incorporado al trabajo, mi mente sigue en "modo verano" y se niega a cambiar. Además, aquí aún tenemos un tiempo estupendo así que, siempre que puedo, me escapo a disfrutar de la playa, las terracitas...
Mi cocina, también se niega a cambiar así que sigue sencilla, fresca y veraniega. Ya habrá tiempo para el cuchareo en el invierno! La ensalada que os traigo hoy ha sido mi gran descubrimiento de éste año, se hace en nada y la mezcla de sabores es simplemente perfecta. He probado a hacerla con varios quesos pero sin duda los que mas le pegan son los cabra; con feta también está de lujo.



INGREDIENTES:

Sandía
Cubiquesos con queso de cabra Hochland
Aceite de oliva virgen extra
Opcional: albahaca o hierbabuena frescas, un poquito de pimienta negra.


PREPARACIÓN:

Cortamos en trocitos pequeños la sandía y el queso. Lo ideal, es hacerlos no muy grandes para poder  pinchar un trozo de cada y llevárnoslos juntos a la boca. Aderezamos con un chorro generoso de aceite de oliva y servimos bien fresquita.
Por lo general la preparo así tal cual, con éstos tres ingredientes pero también está muy rica con un poco de albahaca o hierbabuena (frescas) picadas muy pequeñitas, le da un toque diferente y refrescante. Si os gusta la pimienta, también podéis ponerle un poquito.

61 comentarios:

  1. La vuelta malamente...
    Qué receta más original y qué fesquita, me encanta!
    beso

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  2. que fresquita¡¡¡ me encanta, besos

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  3. Me encanta. Mientras tengamos sandias en el mercado, porqué no las vamos a disfrutar estemos en la estación que estemos???

    Besos.

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  4. Que fresquita y que rica!!!! Me la apunto para el próximo verano que las últimas sandías que he comprado ya no estaban muy ricas! Besitos!

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  5. La vuelta al cole este año está siendo un tanto estresante.......muchos cambios. Y pensar que se termina el verano la hace aun mas jajaja. Así que prefiero seguir comiendo ensaladitas como estas por lo menos hace ver que no estamos tan arriba en el calendario.
    Besinos

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  6. Vaya, que original! Nunca he mezclado sandía con queso (y eso que yo le pongo queso a todo!). Lo probaré, que tiene una pinta estupenda. Besitos

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  7. En Madrid sigue haciendo mucho calor y apetece seguir comiendo platos fresquitos. Esta ensalada la hago a menudo, aunque también le añado tomates y la verdad es que está riquísima.

    Hasta pronto

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  8. Achei esta salada muito interessante.
    Tenho que fazer pois fiquei muito curiosa
    bjs

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  9. anda qué rico y que superveraniego! aquí ya hace de otoño total, ya ha refrescado y da gusto, eso sí, pasados por agua estamos :) un besuco

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  10. Qué maravilla de ensalada.

    Besos

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  11. rica y frescaaaaa! Estás invitad@ a participar en el sorteito de cumpleblog que estoy celebrando! un besote ahi te espero!! Adela http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/

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  12. Refrescante y saludable a raudales, me encanta!!!

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  13. Qué buena pinta!!! Es una idea genial para los días más calurosos!
    No conocía tu blog, pero me ha gustado mucho!
    Me quedo por aquí como seguidora
    Un beso!
    www.puntodenieve.blogspot.com

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  14. que blog mas chulo !! me quedo por aqui y te invito al mio cuando quieras. La magia de sonia. Muaks

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  16. Veo que tú estás más dejada que yo con el blog y es una pena. Esta ensalada se ve deliciosa, aunque las gominolas de abajo me han encantado.
    Besos, voy a ver tu instagram

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  17. Hola vengo a desearte unas felices fiestas! espero que estés bien,besos

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  18. Me ha encantado esta ensalada tan fresquita, sé que no es tiempo de sandía pero me la guardo para el verano. Me quedo de seguidora y me llevo un poquito a:

    http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/

    Besos.

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  19. Hola Lore!

    Lo primero de todo, felicidades por el blog!! Me parecen muy originales las recetas que propones (gominolas de Mojito...me encanta!!)

    Por otra parte me gustaría invitarte a recopilar lo mejor de tu recetario en un libro de cocina personalizado como este, http://goo.gl/WrUHdg. No te preocupes por el precio, es un regalo que os ofrecemos por compartir vuestras recetas con el resto de bloguers y visitantes de Rebañando. Por supuesto sin gastos de envío.

    También me gustaría proponerte una breve entrevista con nosotros para que nuestros visitantes puedan conocer un poco más sobre tu blog.

    Si tienes cualquier pregunta no dudes en escribirme a angela@rebanando.com, será un placer atenderte.

    Un saludo y te dejo un enlace para que véas lo que te comento de los libros de recetas personalizados: http://goo.gl/GpP2xb.

    Ángela Arcones
    Asistente Editorial
    www.rebanando.com

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  20. ya está bien de vacaciones no??? a ver si das señales , aunque sea de humo.. bueno, de humo mejor, que significa que estás metida en la cocina... ;)

    un besote

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  21. Me encanta!!Ahora mismo me la tomaba toda yo sola!!!Te acabo de encontrar y te sigo!!Pasate por mi blog a ver si te gusta!!Muaaa

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  22. Una deliciosa y refrescante ensalada, ideal para este tiempo. Me ha gustado mucho la combinación.
    Un saludo

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  23. ¡¡Hola, hola!!
    Ya solo quedan dos días para poder participar en nuestro sorteo por nuestro 2º cumpleblog. ¿Te lo vas a perder?. Anímate, accede a nuestra página pinchando en el anterior enlace y participa.
    Un besote y muchísimas gracias por compartir esta receta tan estupenda.
    ¡¡Mmm qué delicia!!
    Facebook ¡¡Mmm qué delicia!!

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  24. Una idea buenísima, lo tengo que probar si o si, la mezcla nunca se me habría ocurrido pero son dos productos que me encantan asique, ¿Por qué no?
    Un besito

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  27. Hola Lore qué original la ensalada que has preparado, tiene que estar riquísima...bsts guapa

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  28. Por aquí me quedo Lore, siguiéndote encantada. Me llevo la combinación tan agradable de sandía y queso, ya para el próximo año, que el frío por aquí se ha asentado y apenas quedan sandías buenas :) Un beso.

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  29. Me ha encantado la receta, me parece muy apetitosa, asi que la acabo de imprimir para poder prepararla lo antes que pueda. Seguro que nos encanta a toda la familia. Gracias por compartir y enhorabuena por el blog.
    Una recomendacion personal:
    Ensalada de Pollo
    Saludos y hasta pronto.

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  30. Esa ensalada tiene una pinta muy muy buena. La voy a preparar hoy mismo.

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  33. Me has dejado alucinada, porque nunca me había planteado hacer una ensalada de sandía con queso. Me voy a atrever, va, si dices que está muy rica...

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  34. Hola!

    Antes de nada felicidades por tu blog, me ha encantado y ya tienes una nueva seguidora.
    He comprobado que tu blog cumple con los requisitos del CÓDIGO DE COCINA HONRADA.

    Es una distinción que en resumen indica que tus recetas son originales y honestas, nada de copias de otros blogs ni publicidad engañosa.

    Saludos de Sabores Recetas

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  36. Mucho, mucho tiempo sin saber de ti. Espero, deseo te encuentres bien!!!!

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  37. La receta tiene una pinta exquisita, además esta también explicado que parece fácil, me voy a animar a hacerla.
    Muchas gracias por la receta.
    Un saludo

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