AJOPERE

Hay por ahí algún despistadillo o despistadilla que no tenga ajopere en la nevera??? No puede ser! Coged lápiz y papel, haced un "copiar-pegar", mandadlo a la carpeta de "recetas pendientes" o a "favoritos", lo que queráis pero tenéis que hacerlo yaaaaa!!! No se puede estár sin ajopere, hombre, por dios...jejeje

Se hace en 0.1 segundos y tendrás ajopere para: adobar carnes y pescados, aliñar verduras, añadir a guisos, mezclar con patatas, pasta, arroz, para decorar platos, para mezclar con salsas... para todo! Aguanta perfectamente en la nevera y no tendremos que estár pelando ajos ni picando perejil cada vez que los queramos usar... abrimos la nevera, chorro de ajopere y listo!

INGREDIENTES:

* 300 ml de aceite de oliva
* 1 cabeza de ajos
* Un puñado de perejil fresco

Nota: Las cantidades de los ingredientes son orientativas. Podemos aumentarlos o disminuirlos según nuestros gustos o si queremos un sabor mas o menos fuerte.

PREPARACIÓN:

Pelamos los ajos y los ponemos en el vaso de la batidora. Si nos apetece podemos quitarles el germen; yo a veces lo quito y otras no. Añadimos el perejil y cubrimos todo con el aceite de oliva. Trituramos y listo! Guardamos la mezcla en un biberón de cocina, en un tarro de cristal, en un tupper... donde mas cómodo nos resulte. Yo lo suelo tener en un biberón pero también es muy práctico tenerlo en un bote vacío de ketchup o mayonesa, de esos que se guardan "boca a bajo"( los de Mercadona van muy bien). Esta preparación aguanta perfectamente en la nevera durante muuuuuucho tiempo.

Recién hecho tendrá un aspecto líquido y blanquecino pero después de un tiempo en la nevera puede que os aparezca estratificado (el perejil y el ajo abajo y el aceite encima) y más sólido. Es normal. Sólo tenemos que agitarlo o dejarlo un rato a temperatura ambiente y estará listo para usar de nuevo. Si vamos con prisa, podemos ponerlo 5 segundos en el micro, siempre y cuando el recipiente en el que lo tengamos sea adecuado.