RESULTADO DEL SORTEO MI ASTURIAS QUERIDA

Ya tenemos ganador del sorteo de Mi Asturias Querida! Como sabéis, el afortunado se lleva éste fantástico lote de productos asturianos:

El lote está formado por los siguientes productos:

- 500g de fabes seleccionadas del Principado
- Compango de caza de jabalí Embuastur
- Lomos de atún en aceite de oliva Laurel
- Mermelada artesana de melocotón Don Ramiro
- Miel ecológica crema La Puela
- Conserva de callos con bacalao Laurel
- Botella de ron con fresas Saladín
- 1 queso Afuega´l pitu rojo

Y el ganador (en éste caso ganadora) es..... Mila, del blog La gata curiosa. Felicidades guapa!!!

Muchísimas gracias a tod@s por participar!!!

RESULTADO SORTEO COLA CAO Y MONSTER HIGH

Ya tenemos dos ganadores para el Sorteo de Cola Cao y Monster High! Cada uno de ellos se llevará un estuche con dos paquetes de 1.5 kg de Cola Cao y además un cofre de las Monster High (con música) que incluye un diario, un boli mágico y una llave.

Los ganadores (en éste caso ganadoras...) son El rincón de la tata y Natalia Cuello. Enhorabuena chicas!
Poneros en contacto conmigo (cocinandotelo@hotmail.com) para poder enviaros el premio, vale?

Muchas gracias a tod@s por participar!

PEPINILLOS RELLENOS DE VENTRESCA Y PIMIENTO

No tenía intención de subir ésta receta pero cuando puse éstos pepinillos rellenos en la mesa y mi catador oficial se quedó flipando.... fui corriendo a hacerles una foto para que los vierais. Para mi, es una forma de preparar los pepinillos mas vieja que el picor, incluso un poco "retro", pero por lo visto, no todo el mundo la conoce... así que aquí os dejo la idea: cortamos los pepinillos a lo largo y los rellenamos con un poco de ventresca y un trozo de piquillo, sujetamos con un palillo o brocheta y listo! Tenemos un aperitivo o un picoteo, secillo, ligero y fresquito. Ideal para acompañar con una cervecita o un tinto de verano, verdad?

Si no lo conocéis, espero que lo pongáis en práctica... os encantará!

Para prepararlos he usado una  ventresca de atún claro en aceite de oliva (espectacular de buena!!) de Mi Asturias Querida.

Aprovecho para recordaros que aún está abierto el plazo para participar en el sorteo que junto con Mi Asturias Querida estoy organizando en el blog; éste lote de productos asturianos puede ser para uno de vosotros. Animaros a participar!

BIZCOCHO DE COLA CAO Y SORTEO

En mi casa nunca falta el ColaCao y aunque ahora no lo tomo a diario como cuando era pequeña, me encanta darme el caprichito de vez en cuando. Una taza de leche con ColaCao y unas galletas, son para mi, uno de los pequeños placeres de la vida, jejeje.... con qué poco me conformo, verdad?
La receta de hoy está genial también para darnos un pequeño capricho. Nunca había preparado repostería con Colacao pero éste bizcocho me ha sorprendido. Queda además muy esponjoso y tiene una textura genial para rellenar con alguna mermelada o crema. Lo podemos tunear también con algún fruto seco, un chorrito de licor, lo que nos guste!

INGREDIENTES:

200 g de harina
200g de ColaCao
150 g de azúcar
150 g de mantequilla
150 ml de leche
4 huevos
3 cucharaditas de levadura
Opcional: un chorrito de licor, frutos secos...

PREPARACIÓN:

Ponemos en un bol la harina, el ColaCao y la levadura y mezclamos bien. En otro recipiente batimos los huevos junto con el azúcar hasta que queden espumosos, añadimos la leche y la mantequilla (derretida en el micro) integramos todo y añadimos a la mezcla anterior. Mezclamos hasta conseguir una masa sin grumos. La vertemos en un molde y horneamos a con el horno precalentado a 180º. En unos 40 minutos estará listo.
Dejamos templar y desmoldamos. Cómo todas las preparaciones con mantequilla, estará mas bueno de un día para otro.

SORTEO COLACAO Y MONSTER HIGH

Te apetece conseguir un estuche de ColaCao y que además incluye un regalo de las Monster High? Pues venga, apúntate a mi sorteo!

Qué se sortea?
Dos estuches de ColaCao (uno por ganador) formados por:
-Dos paquetes de ColaCao de 1.5 k
-Un cofre de las Monster High (con música) con un diario, un boli mágico y una llave.

Cuándo se sortea?
El sorteo empieza hoy día 19 de Junio hasta el día 3 de Julio a las 23:59h, hora peninsular. El día 8 de julio, anunciaré a los ganadores.

Qué tengo que hacer para participar?
-Dejar un comentario en ésta entrada confirmando que te gustaría participar en el sorteo, poniendo además tu nombre y una dirección de correo electrónico.
-Si quieres, puedes hacerte seguidor del blog y seguirme también en Facebook (aquí) para no perderte recetas, sorteos y concursos (opcional)

A tener en cuenta:
-Los premios se enviarán solo en territorio peninsular
-Los concursantes que no cumplan los requisitos arriba mencionados, serán eliminados del sorteo

Venga, animaros a participar!!!!

ARROZ CON SHIITAKE, WAKAME Y LANGOSTINOS

Desde hace tiempo, las algas son un ingrediente que poco a poco se ha ido incorporando a mi cocina. Las he probado en diferentes preparaciones como sushi, ensaladas, guisos... pero sin duda, como mas me gustan  es en el arroz. Son relativamente fáciles de encontrar, sencillas de preparar y dan un sabor tan rico a mar...
En la receta de hoy lo he tenido chupao ya que he usado una mezcla deshidratada de shiitake (setas) y wakame (algas) de Algamar Qué maravilla de productos tienen a base de algas: patés, pastas, infusiones, preparados como el mio listos para usar... No dejéis de visitar su web, os va a encartar!
Sin mas, os dejo con mi arroz. Venga, os animáis con las algas???

INGREDIENTES (para 2 personas)

1 vaso de arroz
250 g de langostinos
25g de wakame y shiitake deshidratados de Algamar
1 pimiento verde italiano
1 tomate
1/2 de cebolla
Un chorro de vino blanco
Aceite y sal

PREPARACIÓN:

Pelamos los langostinos y hacemos un caldo con las cabezas y las pieles. Para ello las ponemos en un cazo con el fondo cubierto de aceite y las rehogamos, aplastando bien las cabezas para que suelten todos los jugos y nos den sabor. Una vez salteadas, las cubrimos con agua y las dejamos cocer unos 10-15 minutos.
Mientras, preparamos el sofrito. Pochamos la cebolla y el pimiento picados finitos y cuando estén listos, añadimos el tomate pelado y cortado en cubos. Rehogamos hasta que el tomate se deshaga. Añadimos entonces las setas y las algas y removemos. Regamos con un chorro de vino blanco y dejamos que se evapore. Añadimos entonces el arroz, mezclamos bien, salamos y añadimos el caldo que habíamos preparado con las cabezas y pieles de los langostinos. Tendremos en cuenta que éste arroz necesitará mas líquido de lo normal ya que al llevar ingredientes deshidratados, chuparán mas caldo. Unos minutos antes de apartar el arroz del fuego, añadimos los langostinos. Una vez listo el arroz, dejamos reposar tapado unos minutos y listo para disfrutar!