lunes, 28 de junio de 2010

TORTILLA RELLENA EN CHARLOTTE

Yo no soy muy de hacer tortillas, me da una pereza terrible! Veo tanto aceite, que me entra angustia, quita, quita.... Cuando las hago, suelen ser de patata cocida o de verduras, que están muy buenas y son mas sanas pero bueno.... un día es un día!
Y ya que nos ponemos a ello y ensuciamos la cocina, no la vamos a dejar tal cual, no? Pues nada, hacemos una bechamel.... ponemos un relleno rico.... unos biscotes.... un lazo y a la mesa!








INGREDIENTES:


* Patatas
* Huevos
* Cebolla
* Jamón York
* Queso en lonchas
* Atún
* Harina Santa Rita para bechamel y croquetas
* Leche
* Aceite
* Sal
* Biscotes
* Lazo o cuerda







PREPARACIÓN:

Hacemos una tortilla de patatas como tengamos costumbre, procurando que nos quede un poco gordita y dejamos enfriar.

Mientras, preparamos una bechamel ligera: rehogamos dos cucharadas de harina en un poco de aceite y cuando empiece a coger un poco de color, añadimos la leche templada y removemos hasta que nos espese un poco. Salamos y reservamos.






Una vez fría la tortilla, la cortamos longitudinalmente. Sobre uno de los lados ponemos el jamón york en lonchas finas, lo cubrimos con el queso y por ultimo desmigamos por encima un poco de atún. Tapamos con la otra parte de tortilla. Una vez rellena napamos por encima con la bechamel y espolvoreamos con un poco de queso rallado. Gratinamos hasta que este dorada.

Para la decoración, no tenemos mas que rodear la tortilla con unos biscotes, cortándolos un poco si hace falta según sea el grosor de nuestra tortilla. Rodeamos todo con un lazo o cuerda y hacemos un lazo. Nos quedara así de chula.....lista para comer!



37 comentarios:

  1. Muy muy original y que rico ha de estar, me apunto la receta.
    besos

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  2. Que rica Lore! Muy buena presentación para la toritilla. Si señora!!
    Un besazo guapa.

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  3. Vamos, chiquilla, que te pilló "inspirá" jajaja. Pedazo tortilla os marcásteis. Muy original la presentación. Besitos.

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  4. ¡¡Viva a imaginación y el buen hacer de una gran cocinera: Lore!!
    Me ha encantado, y con tu permiso, copio tu genial idea, será una sorpresa en "mi cocina".
    Gracias por tus animosas palabra, de mi colón estoy muchisimo mejor, los animos tambien; menos mal que mi marido me mima y me cuida.
    Un beso fuerte.

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  5. Hola, Lore!!

    Me encanta la presentación, la comida entra por los ojos y tu tortilla se come con la mirada.

    un besito

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  6. Pero bueno que ven mis ojos. Tengo que darte mi más sincera enhorabuena por esta exquisitez, la presentación de escandalo y el sabor no me lo quiero imaginar. Ayyy lo mucho que tengo que aprender de ti eh...

    Besitos guapa!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  7. Que monaaaaada! jaja quien diría que debajo se esconde una tortilla! Me parece muy buena la idea ;) Bssss

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  8. Hola Lore!
    Vaya menuda tortilla te has marcado! Ya me encanta tal cual, como para prepararla como tú! Muy apetecible y muy buena presentación, me ha gustado mucho :D
    Un abrazo.

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  9. Hola Lore, llegué hasta aquí desde la casa de Cavarú, de chusma nomás y mirá con lo que me encuentro, maravillosas recetas y blog. Estoy segura que compartiremos ricas preparaciones. un cariño
    www.recetasdecocinaaromasdemama.blogspot.com

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  10. Ayy me encanta esa presentación, además el resultado de la receta es espectacular, rico, rico como diría Arguiñano.
    Bss

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  11. Alaaa! con bechamel y todo, si señora! ya que nos ponemos, nos ponemos jeje, una ricura y de presencia, inmejorable! me gusta mucho.

    Un abrazo

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  12. jajajja bueníiiiiiiiiisima!!! me parece total!!
    Si la haces en una comida o cena familiar dejas a todo el mundo boquiabierto!! me la anoto!!!
    Buenísima!
    Un abrazo!

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  13. madre, pues para no ponerte te has puesto a topee!que pedazo de tortilllaaa!genial!un plato 10!!un besito

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  14. Esto es una sorprendente presentación y lo demás son chorradas y, ni que decír en la imaginación para su elaboración. ¡¡ Campeona !!.

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  15. Te ha quedado impresionante!!

    Un besote guapa! :D

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  16. Qué rica!! Me gusta mucho como la has presentado, es una chulada!
    Besazos!

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  17. pero qué bonito!! qué presentación más original. me dejas con la boca abierta! =o)

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  18. Esto si es una tortilla!! madre mia que pintaza mas buena tiene, el corte es divino, me apunto esta receta que me a encantado!!
    Saludos!!

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  19. jajaj a mi me encanta la tortilla de patata.. pero voy por épocas, a lo mejor en un mes hago tres y luego no la repito hasta dentro de 6meses..ajaja
    eso si, esta tuya está presentada de categoría!!! me copio la idea..
    besotes wapa

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  20. ¡¡¡ Que buena pinta !!!!. La pena es que las fotos no se puedan comer porque entran unas ganas de hincarle el diente......Un besico, Charo.

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  21. Guauuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
    Impresionante! Una maravilla! Me dejas con la boca abierta esperando un bocao!
    Imaginación al poder, enhorabuena, receta y presentación de 10x10. Besos

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  22. NURIA, KANELA, muchas gracias guapas!

    MARI CARMEN, se me encendio una bombilla....jeje

    CARMEN ROSA, que cosas me dices...jeje Estoy deseando ver la tortilla en "tu cocina" esto pa ti, esta chupao...
    Me alegro que de estes mejor de salud y de animos! Que bien los mimitos, sientan de maravilla, eh?

    FABRISA, en casa no la miramos mucho, la verdad, jeje... foto, foto...y a comer!

    ANA, ay que sol eres! Me alegra que te guste!

    LYDIA, queda resultona, eh

    JARA, DONIBANEKO, muchas gracias!!!!

    GRACIELA, estas en tu casa! Me alegra que te gusten mis recetas, guapa! Voy corriendo a visitarte....

    LY, muchas gracias.......y con fundamento!jeje

    CUINERA, ya puesta.....le puse de todo! jeje

    CANELAYTU, sisi, eso tengo en mente.....yo creo que va a gustar mucho!

    IRENE NAVAS, si..... ya que estaba....para un dia que la hago que quede chula! jeje

    KESITO, BELEN, UNODEDOS, CRISPY, muchas gracias!

    MACU, ya veras que rica queda....

    FARGOPATT, yo creo que ahora en unos meses.....va a ser que no va a haber mas tortillas....jeje Ya me contaras!

    GNOMITO, anda, menos mal que no podemos darle bocaos a las fotos....jejejje

    MARIA, muchas gracias! Un pan por aqui y un lazo por alla y mira, quedo chula, eh?

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  23. Hola Lore,

    Vaya tortilla que te has currao. Tiene que estar deliciosa pero ya sólo la presencia es alucinante. Ahora mismo le daba un mordisco.

    Un besito,

    Sacer

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  24. Ayyy!! jeje, que buena idea, me ha hecho mucha gracia, parece una tartita. Pues te digo una cosa tiene una pinta con la bechamel.....
    A mi me pasa lo mismo que a ti, que me da pereza hacer la tortilla de patatas porque se queda todo llenito de aceite, y claro luego toca limpiarlo... pero bueno de vez en cuando se agradece...

    Un besitoo!

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  25. Dios mio qué buena pinta!!

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  26. Pero que mona y original! un besote.

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  27. Super divertida y original. Tengo que probar un día y hacerla. Segur que no dura ni dos segundos en la mesa.

    Besos.

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  28. que tortilla mas original y seguro que está riquisima tomo nota un saludo

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  29. Hola lore,menuda pinta tiene esta tortilla y la presentación de lujo.Muchas gracias por el correo esta semana lo mandare y haber si tengo suerte.
    Un besin

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  30. Madre mía eso es una tortilla en toda regla,te ha quedado espectacular,me encanta la presentación!
    Besitos

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  31. SACERDOTISAISIS, jejeje, pues nada, te mando un trocin virtual....

    CAROL, no veas como deje la cocina....pero bueno, creo que merecio la pena!

    LETICIA, SARA, muchas gracias!!

    SILVIA, no dura nada........jejeje

    QUECHULOALGODULCE, apunta, apunta...ya me contaras!

    JUANI, de nada!!! Veras como si...

    CAVARU, si un poco "camuflada" pero una tortilla, jeje

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  32. Me encanta la tortilla, a mi me pasa igual que a ti, demasiado aceite, y no hago muchas, esta bien la idea de que la patata se hervida, creo que lo probaré, esta te ha quedado super chula, me encanta. Un beso

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  33. Ala! Nos ha encantado la idea. El detalle de los panecitos rodeándola también. Menuda pinta que tiene.
    Nosotras solemos hacer huevos revueltos porque es mucho más rápido que una tortilla, jeje.
    Un beso!

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  34. Te ha quedado preciosa!, me encanta, un besito

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  35. Qué monería de tarta!! y la pinta del corte ni te cuento!! Esto es totalmente exclusivo hija y dejas a todos... Me ha encantado la idea!! Eres de lo más original!!

    Besitos guapa

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  36. Menuda idea, se ve genial, un cambio total y muy original... Me ha encanta, te felicito, la pinta es estupenda... Besitos.

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  37. q bonita charlota,enhorabuena! yo también preparé una charlota este finde para mi blog, es bastante diferente pero tambien quedó bonita, un saludo y a seguir inspirandonos así!

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