CROQUETAS "SANTA RITA" DE BEICON, QUESO Y CEBOLLA DE IKEA

Harinas Santa Rita ha tenido el detalle de mandarme algunos de sus productos para que los pruebe... yujuuuu!!! Estoy encantada!

La semana pasada me llegó un paquete, perfectamente envalado, con tres tipos de harina: Tempura clásica, Frituras de pescados y Croquetas y bechamel.
El paquete también incluía un dossier explicativo (con recetas, composiciones, etc...), un catálogo con todos sus productos y una nota manuscrita en la que me invitaban a probar sus productos. La primera impresión fue de diez!






Al día siguiente tenía comida familiar así que ni me lo pensé! Preparé unas croquetas de morcilla con la harina especial para Croquetas y Bechamel... volaron! No me dio ni tiempo a hacerles foto, jeje... Todos coincidimos en que tenían una textura perfecta, compacta pero muy cremosa. Nos encantaron!

En cuanto a la elaboración, seguí la receta que pone en el envase y no tuve ningún problema. Aún poniendo la leche fría de nevera, no me salió ningún grumo!






Otra cosa que me sorprendió fue el envase. Como veis es de plástico y con tapa. Pero ahí no acaba la cosa, es reutilizable! Es apto para nevera, congelador...y microondas! Osea que te compras una harina, que ya de por sí es estupenda, no tienes necesidad de pasarla a otro recipiente porque en el que viene se conserva estupendamente y encima cuando la acabas tienes un tuper! Se puede pedir mas?

Como de las anteriores no tenía foto, no tuve mas remedio que hacer otras croquetas....jeje Estas son de beicon, queso y cebolla de Ikea, buenísimas!











INGREDIENTES: (Para 10 croquetas)

* 3 cucharadas soperas de harina para croquetas Santa Rita
* 250 ml de leche
* 20 gramos de mantequilla
* 3 lonchas de beicon
* 1 loncha de queso semicurado
* 2 cucharadas soperas de cebolla frita de Ikea
* 1 huevo
* Pan rallado
* Sal, aceite y nuez moscada







PREPARACIÓN:


Ponemos en una olla la mantequilla con un pelín de aceite y una vez que se deshaga, añadimos la harina y rehogamos un minuto. Una vez listo añadimos la leche y removemos con unas barillas para que ligue.






Una vez que la mezcla empiece a coger calor y espesar añadimos la cebolla y el beicon y el queso cortado en trocitos pequeños. Removemos y cocinamos unos minutos. Ponemos un poco de nuez moscada, corregimos de sal y dejamos reposar la masa hasta que se enfríe.






Una vez que tengamos la bechamel fría, formamos las croquetas como tengamos costumbre: con manga, con dos cucharas, a mano.... las pasamos por pan rallado y o bien las freimos o las congelamos para otro día.