PANINIS TROPICALES Y EMBUTIDOS ESPUÑA

Cómo lleváis el principio del 2011? Bien? Seguro que sí.... A mi  me encanta pasarme éstos días por vuestros blogs y ver vuestros recopilatorios con las mejores recetas del 2010, los montajes con las fotos mas bonitas y  vuestras listas de propósitos blogeros para éste año que empieza.....

Yo, aquí estoy, a mi ritmo, editando fotos y escribiendo recetas....del año pasao!!! jajaja.... Y es que tuve un final de año bastante ajetreado tanto en lo laboral como en el blog. Pero bueno, ahora que todo vuelve a su ritmo normal, seguro que me pongo al día en 0.2 segundos....jeje

En medio de todas las fiestas y el estrés navideño....que no dejaban de llegarme paquetes, oye!!! Parece que todo el mundo se puso de acuerdo para mandarme todo a la vez.... Un poco de orden por favor, que tengo que hacer las fotos, cocinar, hacer la cata correspondiente y yo sólo tengo dos manos y en casa sólo somos dos a comer....socorrooooo!!!!! jajaja..... Mirad que lote de productos Espuña, los conocíais? Yo la verdad que no,  pero me han sorprendido gratamente, eh? Muy ricos sus jamones en lonchas (de diferentes tamaños y grosores) y muy prácticos los "hilos" tanto los de jamón como los de chorizo.

Nada mas ver los hilos de jamón lo tuve claro....pizza! Pero cómo lo que no tuve fue tiempo..... pues nada, hice paninis,  así me ahorré de hacer la masa y además aproveché 1/2 barra de pan que tenía  muerta de risa. Qué os parece? Tiene buena pinta, eh??? Estaban muy buenos, desaparecieron del plato en un segundo!

INGREDIENTES:

* Pan (yo, utilicé pan rústico)
* Tomate triturado
* Piña en lata
* Hilos de jamón curado Espuña
* Queso semicurado
* Ajopere
* Orégano

PREPARACIÓN:

Cortamos la barra de pan longitudinalmente en dos trozos y dividimos cada mitad en dos partes. Por la parte de la miga, ponemos dos cucharadas de tomate triturado y le añadimos unos "hilitos" de ajopere. Cubrimos con el queso semicurado rallado y colocamos por encima de éste los hilos de jamón y la piña bien escurrida y cortada en dados. Espolvoreamos con un poco de orégano y horneamos hasta que el queso se funda.