lunes, 4 de abril de 2011

ENSALADA DE AGUACATE Y FRESAS

Tengo aguacates pa dar y regalar.... y encima en casa sólo me gustan a mi! Mi catador oficial se los come pero "disfrazados" así que hoy que estaba yo sola a la hora de comer, aproveché a tomarlos tal cual. Bueno, tal cual no, preparados con una receta de Santi Santamaría, ahí es na...jejejeje
Como podéis ver en la foto, el colorido es espectacular, verdad? En cuanto al sabor decir que es fresca, diferente, refrescante....que tenéis que probarla, vamos.




INGREDIENTES:

* 500 gr de fresas (pesadas sin limpiar)
* 2 aguacates
* 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
* 2 cucharadas de vinagre de módena
* Unas hojas de hierbabuena
* Sal y pimienta


PREPARACIÓN:

Una vez bien lavadas las fresas, les quitamos la parte verde y las cortamos en cuartos o en rodajas. Cortamos por la mitad los aguacates y con la ayuda de un "sacabocados" vamos haciendo bolitas. Si no tenemos lo podemos hacer con una cucharilla pequeña o simplemente lo cortamos en cubos. Disponemos con cuidado por encima de las fresas.
Preparamos el aliño mezclando el aceite con el vinagre, un poco de sal y pimienta y vertemos por encima del aguacate y las fresas. Por último picamos en juliana unas hojas de hierbabuena y espolvoreamos por encima.

37 comentarios:

  1. Lore vaya ensalada ...me encanta por la combinación, la verdad es que ya quiero probarla.
    besos

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  2. Por supuesto que pienso probarla, que color!

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  3. Mira que me gusta el aguacate, pero nunca se me había ocurrido combinarlo con las fresas.
    Vaya mezcla tan rica tiene que salir!!!
    Y muy original.
    Aprovecho para invitarte a participar en el sorteo que estoy haciendo en mi blog para celebrar mis 25.000 visitas.
    Simplemente tienes que dejar un comentario.
    Besotes gordos

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  4. ohhhhh fresquita...el toquye de hierbabuena tiene que estar de lujo¡ besiños

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  5. Con ese colorido ya entra por la vista .

    Me gusta el toquecín de la hierbabuena ;)

    Que vivan las ensaladas !!!

    Besinos.

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  6. vaya presencia!!!, a mi me encantan los aguacates, y en mi casa hay arboles, asi que no paro de comerlos....me has dado una buena idea!!!
    bss!!

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  7. Aunque no he probado nunca esta combinación, me parece perfecta, me voy a comprar las fresas y el aguacate para probarla cuanto antes.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  8. pues yo como tu, que tengo 15 aguacates en al nevera, pero estan mas verdes-...pero es una idea genial para comerlos, con lo que me gustan las fresitas!besitoss

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  9. Oleeee nena! pedazo de ensalada rica que has echo, del Santi ni más ni menos. Me apunto la receta, porque me va a encantar fijo.

    Besitos

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  10. que buena ensalada, el aguacate me encanta pero así con fresa nunca lo probé, me llevo la receta, besos

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  11. Ohhhhh, menuda ensalada "más fisna" tas hecha una profesional,jaja, en serio me gusta mucho es muy chula, ya hablamos guapa.
    Un besazo

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  12. Que ensalada másssss ricaaaaa, me la apunto ya, me encantan los ingredientes, la presentación, todo, el contraste de sabor debe ser espectacular.

    Besos

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  13. Mira que me gusta el aguacate, así con fresas nunca se me hubiera ocurrido. Lo voy a probar esta semana, que rico tiene que estar.

    Saludos

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  14. Lore una ensalada muy propia de los dias en los que nos adentramos, un colorido muy bonito
    Un besote

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  15. Original. con un color precioso y seguro que muy rica. Pienso probarla.
    Besos

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  16. Otro modo de comer fresas. Me quedo con la receta a la de ya.
    Besos

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  17. Loreeee esta ensalada te la copio si o si!!! isssss que bonita!!! me ha encantado y la pienso hacer muuuu prontooo!!!! de 10!!!

    ;-)))

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  18. Me encanta echarle fruta a las ensaladas. Te quedó divina.
    Besos.

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  19. Ayyy Lore de mi vida!!! menuda ensalada que te has marcado aquí con un par de ingredientes, que buena, en serio menuda delicia.
    bsss

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  20. Loreeeee que manera de sorprender,.... nunca lo hubiese mezclado, fresas con aguacate... mmmmmm me tomo nota
    un saludo desde

    www.lasguisanderas.com

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  21. Holitas Lore, me encanta esta ensalada ;)
    Besitos

    Norellys

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  22. Vaya combinación más veraniega, la tendré que probar¡¡

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  23. que rica y que original, y para el verano me va a venir genial.
    me quedo por tu blog como seguidora, ya no me perderé nada de lo que publiques. besos!

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  24. Qué mezcla tan curiosa! tendré que probarlo...
    bss

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  25. Una combinación curiosa, que por su puesto hay que probar.. sin duda alguna.

    Besos

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  26. Mira tu por donde tengo un aguacate en su punto, voy a por las fresas...
    Besos

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  27. Que original, se ve deliciosa y curiosa esa mezcla
    Besos

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  28. Que colores tan maravillosos. Tú si que sabes cuidarte.
    Me encanta la receta, Lore.

    Besos

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  29. esta me la apunto para probarla! q rica!!

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  30. pues a mi me encantan....y esta opcion tambien

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  31. me la punto para probarla tengo curiosidad por saber el sabor que tiene , muchas gracias por compartirla
    mil besosssssss

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  32. Holaaaa, qué ensalada tan peculiar!! solo por ver como sabe merece la pena prepararla!!
    Un besoooo

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  33. mmmm, que pinta tan refrescante!!!!! Tienen que combinar fenomenal el aguacate y la fresa, tomo nota!

    Un besoteeeeee!

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  34. Que ensalada tan fresquita y tan rica!
    Me encanta el colorido que tiene, es preciosa!

    Un besito!

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  35. Qué ensalada tan fresquita y tan deliciosa, me encanta el aguacate y combinación con las fresas, me rechifla.

    un beso

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  36. Lore qué ensalada tan rica y fresquita, qué colorida es y cómo me tienda!!! tengo fresas en el frigo, si me hago con algún aguacate bueno, la pruebo.

    Besos.

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  37. Loreeee...
    Yo he probado ya la ensalada y muy rica... la verdad que muy light...tanto que me ina a comer una vagoneta...jajaja...te dejo el enlace por si la quieres ver...Un besote wapa y gracias por compartir la receta...
    http://falinarecetas.blogspot.com/2012/03/ensalada-de-fresas-y-aguacate.html

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