lunes, 7 de noviembre de 2011

VASITOS DE AGUACATE Y QUESO

Ya empieza la temporada de los aguacates...... y además ahora tengo la suerte de tenerlos caseros! Seguro que dentro de un mes ya estaré saturada de tantos, pero ahora, que son la novedad, se me ocurren mil ideas para usarlos. La receta de hoy es muy sencilla pero está genial para hacer un postre rápido. Queda con un sabor muy suave e incluso a quien no le gustan mucho los aguacates, preparados de ésta manera le encantarán!



Para decorarlos hice unas rejas de chocolate y les puse una de las variedades que me han enviado ésta semana desde bombones Cudié. La mezcla de chocolate con el aguacate y el queso....es una pasada!


INGREDIENTES:

*  3 aguacates maduros
* 1 tarrina de queso tipo philadelphia
* 200 ml de nata de repostería
* 16 cucharadas de azúcar
* 200 ml de leche
* 1 sobre de cuajada
* Un chorro de limón

Decoración:

* 2 barritas de chocolate nestlé postres
* Mini Catànies de Cudié





PREPARACIÓN:

En un bol grande, colocamos los aguacates, pelados y cortados en trozos y los rociamos con un chorro de zumo de limón. Mezclamos bien y añadimos el queso, la nata y el azúcar. Trituramos todo con una batidora y pasamos la mezcla a una olla, que pondremos al fuego hasta que hierva. En el primer hervor, añadimos el sobre de cuajada disuelto en la leche, apartamos del fuego y mezclamos bien. Volvemos a poner la mezcla al fuego y cocinamos durante un par de minutos mas, sin dejar de remover. Durante éste proceso tendremos cuidado ya que al ser una mezcla espesa, puede salpicar bastante al alcanzar una temperatura elevada.
Repartimos la mezcla en los vasitos de cristal (o en donde mas nos guste) y dejamos enfriar en la nevera.
Para hacer los adornos de chocolate, fundimos las dos barritas en el micro y hacemos los "dibujos" que queramos sobre un trozo de papel de horno; yo hice rejas. Lo metemos en la nevera y en 20 minutos ya lo tendremos listo para usar, solo lo tendremos que despegar con cuidado del papel y ponerlo sobre el vasito.

28 comentarios:

  1. Haz helado de aguacate! tengo la receta en el blog, y es una delicia!!

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  2. Me ha parecido una receta excelente, pero me imagino que los vasitos serán de cristal.
    Fenomanal la presentación.
    Besos
    Jorge.

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  3. Me has dejado sin palabras Lore, tanto por la receta como por la presentación,...¡divína!
    Un besazo

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  4. Que receta tan buena,nunca he probado el aguacate en dulce y me gusta mucho la idea!
    Genial la presentación!!

    Un besazo

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  5. que buena te ha quedado, la presentación me encanta, besos

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  6. Wow!! Vaya delicia...
    Bessos

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  7. Me parecen unos vasos preciosos que seguro que están muy ricos, además con los aguacates caseros, una delicia.
    Un besito

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  8. Pero menudo postre Lore¡ son esutpendps¡ besiños

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  9. ¡Aguacates caseros, qué guay! Cuando te canses te doy mi dirección y me los mandas, jejeje. Un plato muy rico con una presentación preciosa. Un abrazo.

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  10. Que original!! yo no paso del guacamole... y el aguacate en mis ensaladas! en postre no lo probé jamás! pero se ve muy rico!! Besotes de la Vaca!

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  11. ¿ 16 cucharadas de azúcar ?. Me imagino que habrás querido decir 6...¿ o no?.
    La receta seguro que me gusta, porque este tipo de cremas están muy buenas.
    Un saludo!

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  12. Qué original lo del aguacate en postre y con chocolate. Me gusta muchísimo. Un beso

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  13. Un postre sin duda original donde los haya, que preciosidad de presentación.

    Besitos

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  14. A mi sí me gusta mucho el aguacate, pero nunca lo he probado en recetas dulces! tiene buena pinta, veré si me atrevo!!
    besossss
    Sonia

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  15. Superoriginal, me encanta y creo que me lo llevo a mi carpeta del futuro.
    Saludetes.
    Javi.

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  16. Aguacates caseros? Cómo? cómo se consiguen esos aguacates? Sinceramente nunca había pensado que uno puede "plantarse" sus aguacates.. Estos vasitos tienen muy buena pinta, las catanias me pirran!

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  17. Por favor que buena pinta! A mi que el aguacate me sirve de culquier manera...Esto es una delicia! Gracias.

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  18. Una idea estupenda de comer aguacate! Me gusta, si señor!
    Besos

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  19. Una idea estupenda. Preciosa presentación,

    Besos.

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  20. Todavía no he probado ni utilizado el aguacate en la repostería.

    Una idea super interesante.

    Besinos

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  21. No soy de aguacata me parece una fruta muy pastosa pero estos vasitos tienen una pinta muy buena, todo sea probar distintas recetas.
    Besines

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  22. Que pasada!!! Eres una artista!!! No ´me había imaginado el aguacate empleado en alguna receta dulce, y encima con cohocolate!!! Menudo vaso!!!

    Gracias por contestarme, investigaré a ver porque llevo mucho tiempo queriendo modernizar el aspecto del blog, pero se me da fatal!!! yo si que soy una negada... igual tengo que recurrir a ti, si veo que no me salgo te mando un correo.

    Un besazo!!!

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  23. Me gustan mucho los aguacates, pero no conocia esta receta y m e ha encantado, tb tu blog, me quedo por aquí.
    un besito

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  24. Qué suerte, tener tantos aguacates...
    Nunca los he utilizado para dulce, y me parece una idea fabulosa, ¡qué vasitos tan buenos!.
    Un besote.

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  25. Hola!!!
    que maravilla de vasitos !!!
    me han encantado !!!!
    esa mezcla de aguacate con queso, tiene que se la bomba...
    Me quedo por tu cocina,hay verdaderas maravillas !!!
    Un saludo desde Terrassa !!!!!

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  26. nome lo puedo creer!!!!!!!!!!!!!!! he hecho esto mismo pero sin poner el choco!!! jajajaj y la misma receta!!!!!!!!! cambiando solo una minima cosa, pero igual, jajjaa q gracia, y me toca colgarla hoy. Te mando un beso muy fuerte y te digo que las fotos...prciosas!!! un beso
    por cierto yo compré los aguacates en lidl, se ve q eran de los primeros pq estaban raros, como haces para tenerlos caseros? mi madre tiene el arbol, pero no la da fruto

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  27. Pilar, son 16, no hay ningún error. Fuí añadiendo y probando poco a poco porque a mi no me gustan las cosas muy dulces. No queda demasiado dulce, palabra! De todas formas, si te animas a hacerlo puedes ir añadiendo azúcar poco a poco hasta que esté a tu gusto.

    Arantxi, jeje....la verdad es que segun lo he escrito parece que tengo un árbol de aguacates plantao en medio del salón! Digo que son caseros porque mis suegros tienen dos árboles plantados en el campo...jeje

    Mar, como le decía a Arantxi mis suegros tienen dos árboles y no veas lo que dan.... Para que den me parece que hay que ingertarlos o algo así, me informo y te cuento, vale?

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  28. Ajajajaja qué divertido, yo también tengo una granja con aguacates y ahora que es temporada me he empezado a inventar un montón de recetas con ellos! Primero pensé que era una loca desatada por lo de meter el aguacate en la repostería, después de pasar por todas las variantes de ensaladas que te imagines... pero ahora veo que es genial, el ingrediente estrella de la repostería ecológica!!!! Muy buena tu receta! Gracias!

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