lunes, 11 de abril de 2011

TIMBAL DE ENSALADA CON AGUACATE

Nos encantan las ensaladas de tomate...en casa son las que mas hacemos: con atún, con queso fresco, con maíz, incluso de tomate solo. La que os traigo hoy, tiene la peculiaridad de llevar aguacate. Se que por muchos sitios es muy común pero aquí en el norte la verdad es que no le damos mucho uso...... lo que nos estamos perdiendo!
Decidí darle también un punto diferente haciéndola en forma de timbal para que se vieran bien todos los ingredientes pero tranquilamente se puede hacer de forma "normal", eh? Yo, como hoy estaba sola a la hora de la comida, pude entretenerme haciendo capas y fotos...jejeje





INGREDIENTES: (para dos timbales)

* 1 aguacate
* 2 tomates
* 1 cebolleta
* 2 latas de atún
* 2 huevos
* Aceite de oliva virgen extra
* Vinagre de módena
* Sal





PREPARACIÓN:

Para hacer el timbal nos ayudaremos de un aro de emplatar colocado encima del plato en el que lo vamos a servir. En el fondo del aro colocamos medio aguacate cortado en cubos pequeños y de mas o menos el mismo tamaño. Salamos y colocamos encima una capa de cubos de tomate cortado de la misma manera. Picamos la cebolleta muy fina, la colocamos encima del tomate y salamos de nuevo. Desmenuzamos un poco el atún y lo colocamos encima de la cebolleta. Decoramos todo con un huevo cocido picado muy pequeño. Añadimos un pelín mas de sal y aliñamos por encima con el aceite de oliva y el vinagre de módena. Quitamos el aro con cuidado y listo para servir!

39 comentarios:

  1. Y te ha quedado de lujo con todas esas capitas, yo también lo pongo en las ensaladas le da un toque tan cremoso!
    Un beso y buena semana!

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  2. Un timbal de lo más apetecible, me encanta como te ha quedado.
    Muxutxuak

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  3. me apunto esa ensaladita tan rica


    ¡¡besos¡¡

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  4. ¡Que ensalada tan apetecible!, a mí me encanta el aguacate. Un besin

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  5. Tienes razón, yo el aguacate lo utilizo de pascuas en ramos . Tengo que cambiar el chip.

    La ensalada mas atractiva a la vista no puede ser y ahora que ya vamos para el buen tiempo , todavia apetecen mas.

    Besinos guapa.

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  6. que rica, que rica....yo vivo cerca de ti, y tengo la suerte de que mis abuelos y mis padres plantaron sendos aguacateros....y se me salen por las orejas!!!, no me importa por que me encantan, los como de cualquier manera, incluso solos!!.
    Tu ensalada, como digo, deliciosa...!!!
    bss!!

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  7. Lore que rico, este tipo de platos empieza a apetecer, me lo anoto

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  8. Ay madre que rica ensalada y que bien presentada.
    Rica, rica.
    Besos

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  9. Ohhh deliciosa y espectacular, para mí no hay nada como una ensalada. Tengo que hacerla, veo ensalada-verudras y se me van los ojos detrás
    Bsos

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  10. Qué buena pinta tiene Lore y como siempre con una presentación súper tentadora. Me gusta!

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  11. A mí también me chiflan las ensaladas con tomate y quedan muy vistosas presentadas en forma de timbal. La comida también entra por los ojos.
    Un besote Lore.

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  12. Qué deliciosa y fresquita ensalada. Además está preciosa con esas capitas.
    Besos

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  13. que rica ensalada, me la apunto, besos

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  14. Deliciosa y de lo mas apetecible.
    Un besote

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  15. Que rico!!! Y con aguacate... Mmmm...
    Un beso...

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  16. Buenísima ensalada, a mi me encantan. Besitos.

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  17. divina de la muerte! el aguacate me chifla y si me la pones tan apetecible no puedo decir que nooooooo mmmmmmmmmmmmq ricaaa un besuco

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  18. Me encanta cómo te ha quedado, nosotros en casa usamos mucho el aguacate en ensalada, a veces sólo acompañando al tomate, pero como tiene un sabor tan neutro, yo creo que le va bien cualquier cosa: mis hijos se lo comen muy bien y encima es muy sano. Un beso

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  19. otra vez que tengo aguacates a punta pala!no veas que de ensaladas me estoy haciendo!hasta una mascarilla apra el pelo me hice jajaj!me gusta tu idea!un besitoo

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  20. Muy rica y muy mona asi presentada en timbal. A nosotros nos encanta el aguacate con tomate y tb lo hemos descubierto tardíamente, pero ahora recuperamos el tiempo perdido y lo ponemos muy a menudo.

    Besis!

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  21. Que buena ensalada y que bien presentada.
    Un besito

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  22. Lore que rica y me encanta la presentación. Tomo nota.
    besos

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  23. Qué cosa más rica de ensalada

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  24. Las ensaladas es que siempre se pueden ahcer con pocos ingrediente so con muchos, pero siempre lucen un montón!

    Te ha quedado muy apetecible.

    Besos Lore

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  25. Qué ensalada más rica y qué presentación tan bonita!!

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  26. Se me hace la boca agua y eso que acabo de desayunar.
    Me encanta el aguacate. Bueno me encanta todo lo que lleva esta ensalda rica.

    Besinos

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  27. A mí me encanta el aguacate, por Málaga hay mucho, la zona de Vélez-Málaga tiene mucho cultivo de aguacate. Y siempre que veo compro y tengo en la nevera. Me chifla!

    Y tu timbal ha quedado la mar de resultón.

    Un besote!

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  28. Que rica!!! si lo llego a saber te acompañoooo!! jajajaja ...Besotes de la Vaca!!

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  29. Te ha quedado chulísima Lore, seguro que está para chuparse los dedos.
    Un besazo

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  30. a mni me encantan,y usar los aros de emplatar y presentarla asi tambien,es que parecen otra cosa

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  31. Qué pinta tan rica Lorena! Me encanta el aguacate, y nunca lo tomé de esta manera, así que pa la saca! jajaja

    Un besote enorme!

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  32. Qué me gustan a mi los timbales y las ensaladas. Un 10 de mi parte para esta rica receta.

    Besos.

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  33. Es que eso de estar solita da mucho juego a la creatividad!!, no hay nadie bramando por su comida y una se puede relajar!! :)
    A mi tambien me encanat el tomate y esta ensalada se ve magnifica..tanto que habra que hacerla sin tardar...sola o acompañada! ;)
    Mil besitos Lore!!!!!

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  34. ¡Perfecta presentación y perfecta combinación de sabores!...mmmmmmm...me encanta, un lujo de esalada.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  35. hay Lore que ya nos está llegando la temporadina de ensaladas y esta se pone a tiro...bexinos

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  36. Una ensaladita riquisima y una presentacion espectacular, como no podia ser menos cuando se trata de ti
    Un beso

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  37. Deliciosa,

    Yo me la llevo pro sin la cebolleta. Lo demás espectacular, como la presentación. Me gusta, se nota que ya llega el buen tiempo.

    Un besito,

    Sacer

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  38. Guaaaaau!

    Qué rico y bonito.

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  39. me encantan las ensaladas con aguacate, tú combinación es deliciosa ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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