MANZANA EN TEMPURA CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL

Que lunes mas maloooooooo! Ayer no pegue ojo en toda la noche....desesperante!! Yo que estoy acostumbrada a dormirme antes de que me llegue la cabeza a la almohada, esto de pasar la noche en blanco lo llevo fatal, eh? Así que nada, se que no es muy sano pero un Red Bull en vena y venga, aquí estoy al pie del cañón!






Así que entre que llega y no llega el martes, os dejo esta receta, fácil-fácil, rica-rica... y polivalente, eh? Nos vale de picoteo, de primer plato, de guarnición y si le cambiamos la salsa por otra dulce ( chocolate, miel, caramelo....) hasta de postre. Como lo veis? Nosotros nos lo comimos como guarnición de unas pechugas de pollo a la plancha y nos supo a gloria!








INGREDIENTES:

* 75 gr de harina para Tempura de Verduras Santa Rita
* 100 ml de agua helada
* 1 manzana
* 3 cucharadas de mostaza
* 2 cucharadas de miel







PREPARACIÓN:

En un bol, ponemos los 100 ml agua helada (yo le puse unos cuantos cubitos de hielo para que se enfriara bien)y poco a poco le vamos añadiendo la harina, a la vez que removemos. Cuando ya tengamos la mezcla lista, vamos mojando en ella la manzana (sin pelar) que habremos cortado en gajos no muy gruesos.

Freímos los gajos en abundante aceite y una vez listos, los dejamos escurrir el exceso de aceite sobre un plato con un papel de cocina. Mientras, preparamos la salsa mezclando la mostaza con la miel. Yo, en este caso, use una mostaza dulce pero según nuestros gustos podemos utilizar mostaza antigua, de Dijon... la que mas nos guste! Las proporciones de la salsa también son opcionales, según nos guste que predomine mas uno y otro sabor.

Servimos la salsa en un cuenquito con los gajos de manzana al lado para ir mojando... buenísimos!