BIZCOCHO DE VINO BLANCO

Recetón de mi abuela! Me dice: Oye, que ya hice el bizcocho de vino blanco de Isabelita... buenísimo, eh? Además (riéndose...), la receta es de las que a ti te gusta, con la harina pesada! Ayyyyyyyy, y es que sabe que me enferma eso de "harina la que admita..." El no saber si le estoy poniendo de mas o de menos me crea una desazón, que no puedo, eh? jajaja.... Seguro que a mas de un@ os pasa!






Puede que al leer la receta os parezca una exageración de harina, de azúcar y de vino.... pues no! Las cantidades están bien, confiad en mi y en mi abuela, que esta comprobado por las dos, jeje... Lo que si es verdad es que sale un bizcocho muy grande y muy alto. Yo sufrí un poco al hornearlo porque aquello crecía por momentos pero al final, salio bien y no se desbordo. Yo use un molde de 25 cm así que para vuestra tranquilidad, os recomiendo uno un poco mas grande,ok?






Aprovecho para recordar a l@s que aun no habéis participado en el SORTEO del libro 22 minutos de Julius, que todavía estáis a tiempo! Solo tenéis que dejar un comentario en este post.Os recuerdo también que no se admitirán en el concurso los comentarios anónimos, vale? Venga, animaros, nunca se sabe...




INGREDIENTES:

* 5 huevos
* 1 vaso o 250 ml de aceite suave
* 1 vaso o 250 ml de vino blanco (yo, use uno normal de cocinar pero se puede usar cualquiera que tengamos a mano)
* 500 g de harina
* 500 g de azúcar
* 1 sobre de Royal







PREPARACION:

Ponemos en un bol grande los cinco huevos y los batimos bien, con unas varillas electricas, hasta que queden espumosos. Vamos añadiendo el aceite, el vino y el azucar y seguimos batiendo con las varillas. Una vez todo bien integrado, vamos añadiendo la harina con el sobre de Royal, poco a poco y mezclamos esta vez manualmente.

Vertemos la mezcla sobre un molde engrasado con un poco de aceite o mantequilla y horneamos a 180º. El tiempo dependera del horno; a mi me tardo 1 hora larga. Una vez listo, dejamos templar un poco, desmoldamos y decoramos con un poco de azucar glas.