lunes, 17 de diciembre de 2012

TURRÓN DE CHOCOLATE CRUJIENTE CON NARANJA

Hasta ahora, mi turrón favorito era el de nata con nueces pero ha sido probar éste y le ha quitado el puesto al primer bocado! Es igualito que el de Suchard de toda la vida pero con el toque de la naranja que tan bien le va al chocolate. Se tarda en hacer 10 minutos y el resultado es fantástico.
Podéis ver aquí como preparo yo la naranja confitada; si os parece muy laborioso podéis usar alguna fruta escarchada comprada y cortada en trocitos, añadir frutas deshidratadas, frutos secos, lacasitos, conguitos .....o nada. Os va a encantar!


INGREDIENTES:

150 g de chocolate con almendras (picadas, no enteras)
150 g de chocolate negro o fondant
35 g de manteca de cerdo*
40 g de arroz inflado con chocolate
40 g de piel de naranja confitada


* Podemos sustituir la manteca de cerdo por mantequilla. El sabor no es el mismo, es diferente pero rico de todas formas. Si tenéis manteca en casa os recomiendo que la uséis en ésta receta pero si la tenéis que comprar expresamente, no hace falta; con mantequilla tendréis un resultado bueno igualmente.


PREPARACIÓN:

Ponemos los chocolates en un bol amplio de derretimos. Podemos hacerlo con el microondas (a media potencia y en tandas de 30-40 segundos) o al baño maría. Una vez listo, añadimos la mantequilla o la manteca y mezclamos bien. Solo nos falta poner el arroz inflado y la piel de naranja confitada cortada en trocitos, volver a mezclar y verter sobre un molde rectangular. Nos puede servir un tupper o un cartón de leche cortado a la mitad longitudinalmente. Lo cubrimos con papel de horno y vertemos la mezcla. La aplanaremos bien para que no quede ningún hueco. La dejaremos enfriar un mínimo de 4 horas en la nevera aunque es mejor de un día para otro.

30 comentarios:

  1. este lo pruebo yo¡¡¡que rico guapa.
    UN besito y espero pases unas felices fiestas.

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  2. yo lo tengo echo tambien, sin naranja, pero es mi favorito, jejejeje. El otro día al ir al super vi que este turron de la marcha estaba casi a 3e la tableta!! mira lo que nos ahorramos y encima casero!

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  3. pues yo pensaba comprar la manteca, la del pozo q cuesta 2 euros y pico, pero claro si queda igualmente ricoo, ay que ganas le tengo a este turronnnn lo de la naranja me ha parecido lo más, y lo de la idea de los conguitos tambien. Un besazoo

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    1. Guapi, si le vas a dar otros usos a la manteca pues igual merece la pena ( ah, me parece que en Mercadona está mas barata...a 1.60, puede ser?) pero si es solo para el turrón, dale a la mantequilla que queda de muerte también!

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  4. Que delicia y con ese toque de naranjas ha de ser irresistible. Una pregunta, que molde utilizas? Tengo casi todos los ingredientes y se me apetece mucho hacer turrón en casa.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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    1. He usado dos tipos de molde. Si te fijas en la foto, la tableta que está entera está preparada en un molde rectangular de silicona. La porción que está cortada la hice en un brick de leche pero de 200 ml cortado longitudinalmente y cubierto con papel de horno. Con los dos formatos queda estupendamente. En cuanto a cantidad, con los ingredientes que pongo saldría como para una tableta grande; si no tienes nada a mano puedes hacerlo con un brick de leche de los grandes.
      Ya me cuentas guapa!

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  5. Lore, qué buena pinta!!!A mí me regalan un turrón así y no dura ni 2 minutos...jajaja
    Un besote

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  6. Hola Lore! En mi casa también es el favorito! El año pasado lo preparé y voló!
    Este se ve genial! Y anotado ese toque magistral de la naranja! Para el próximo tomo nota!
    La presentación y fotos de 10
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  7. Para los que nos gusta el toquecillo de naranja en el chocolate este turrón tiene que ser toda una delicia

    Abrazos y buena semana!!

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  8. ¡Qué bueno Lore!, lo del toque de naranja es genial.....Un besazo

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  9. Que turrón más rico! Me quedo con tu receta me encanta

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  10. Que buena pinta, creo que me voy a animar y lo voy a intentar hacer, ya veremos el resultado...

    http://www.baybaycreaciones.blogspot.com.es

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  11. Muy buena Lore, seguro que esta delicioso. besiños ya casi navideños

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  12. Cuando yo empecé con el turrón usábamos manteca de cacao, es más difícil de encontrar pero muy rica. Que ricos los turrones de chocolate, no? el toque de naranja me encanta.
    Besitos

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  13. Este turrón ya de pos ri está rico pero con la naranja impresionante. Besos!

    Ana

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  14. Por dios Lore, esto es para morirse del gusto, reina!!. Yo aún no me he animado con el turrón, pero visto lo visto, estoy tardando. Te ha quedado genialisimo guapa, pedazo turrón.

    besazoss

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  15. Lore, guapa, te ha quedado increible, así tan bien presentado y ciertamente que es fácil así que donde esté lo casero...
    Besos

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  16. mmmm, mandame una tabletica de esas que te aseguro que no dura ni un dia!!jaja...la combinacion de choco y naranja me chifla...un besotee

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  17. Madre mía que maravilla!
    Ese corte está diciendo "cómeme, cómeme" buenísimo.
    Besazos.

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  18. Vaya corte que tiene mas espectacular.
    Naranja y chocolate es la combinación perfecta.
    Besinos guapa.

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  19. ... yo también lo voy a hacer!! :))) Te contaré cómo me queda que mi último turrón fue fracaso total! ainssss
    Un besico

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  20. Lore, tengo una cantidad de recetas pendientes, pero esta la hago yo si o si mañana, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  21. Este seguro que me gusta, me pillo la receta.
    besos

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  22. Nos encanta!! Esta receta nos deja sin palabras!! Buenísima la combinación del chocolate y la naranja :)

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  23. Seguro que ese toque de naranja es espectacular, por lo menos en la foto se ve increíble.
    Un besín.

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  24. Con tu permiso me copieteo la receta que tiene muy buena pinta y estoy segura que triunfaré con ella.
    Un besín.

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  25. A mi no me van mucho ni el chocolate ni el turrón, pero tengo que decir que si está mezclado con naranja si que me gusta!!!! Y éste tiene un corte delicioso, de verdad!!! Aquí si que caigo en la tentación. Musus.

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  26. Oooooohhhh, un 10 en delicioso y en presentación!!
    Gracias por compartirlo.

    Te deseo unas felices fiestas en compañía de los que tu quieres y que el año que viene venga cargado de salud y buenos momentos para ti.
    Un fuerte abrazo.

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  27. Holaaa, menuda exquisitez Lore! con esta presentación no sé quién podría resistirse. Me encanta el toque de la naranja confitada, que saborazo tiene que tener!
    Un besooo

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