lunes, 13 de febrero de 2012

HELADO DE NARANJA CON CHOCOLATE A LA TAZA

Si tengo que definir ésta receta con una palabra sería "contraste". De sabores, de texturas, de temperaturas, y hasta de colores....una maravilla! La combinación del helado frío y ligeramente ácido con el dulzor del chocolate caliente me ha encantado.... que buenoooooo!


La receta es sencilla y rápida de hacer. Unas buenas naranjas de zumo y un buen chocolate a la taza y tenemos el éxito asegurado. Yo he usado el chocolate a la taza de Let´s Chocolaat  que la verdad es que me ha sorprendido muy gratamente. Es un chocolate espeso ( otras marcas preparadas que he probado me han resultado muy aguadas) y con un sabor increible, tanto frío como caliente. En esta ocasión lo he usado templado y  me ha encantado!
Os animo a que os deis una vuelta por su web porque es una maravilla! Además desde ahora hasta el 1 de marzo, obtendreís un descuento en vuestros pedidos poniendo el código: wj1iKpHpK


INGREDIENTES:

* 1/2 litro de zumo de naranja natural
* 1 cucharada de zumo natural de limón
* 100 gr de azúcar (para los mas golosos admitiría 50-100 gr mas)
* 360 ml de nata de montar
* 120 ml de leche entera
*  Ralladura de una naranja
* 1/3 de vaina de vainilla

Para el acompañamiento/decoración:

* Lianas 70% chocolate Let´s Chocolaat
* Chocolate a la taza Let´s Chocolaat







PREPARACIÓN:

En un bol batir (con varillas o batidor eléctrico) los zumos de naranja y de limón (recién exprimidos) con el azúcar hasta que se disuelva por completo. Añadimos la leche, la ralladura de naranja y el interior de la vaina de vainilla y mezclamos bien. Montamos la nata y la añadimos poco a poco a la mezcla anterior removiendo de abajo hacia arriba suavemente.
Colocamos la mezcla en un recipiente apto para congelador. Para que el helado no cristalice y nos quede lo mas cremoso posible, lo sacamos cada cierto tiempo y batimos la mezcla antes de que se endurezca. Yo, hice esta operación con el brazo de la batidora, cuatro veces en intervalos de una hora.
Para la presentación, sacamos el helado unos 20 minutos antes para que ablande un poco, formamos una bola y la colocamos sobre un poco de chocolate a la taza templado y  decoramos al gusto: con palitos de chocolate, hierbabuena, crocanti..... os encantará!

20 comentarios:

  1. Y tan rico! la foto se ve maravillosa, toda una tentación! Besos

    ResponderEliminar
  2. Me gusta mucho la combinación chocolate y naranja y tu idea me encanta además de una presetnación stupenda.
    Besines

    ResponderEliminar
  3. Qué rico! Y muy bonita la foto :)

    ResponderEliminar
  4. Me encanta la combinación de chocolate y naranja. Al helado apetece meterle la cuchara a pesar del frío y todo. Un beso.

    ResponderEliminar
  5. ¡¡¡ Qué maravilla !!!!! Todo un placer....

    ResponderEliminar
  6. Una combinación irresistible.

    ¡Hasta pronto!

    ResponderEliminar
  7. Te ha quedado genial.

    BEsos y buena semana.

    ResponderEliminar
  8. A mí seguro que esto me encanta y el contraste es precioso, una foto muy bonita.Besos.

    ResponderEliminar
  9. Que buen contraste ¡se me hace la boca agua!
    Un besito

    ResponderEliminar
  10. ¡Qué lujo de postre! Las fotos son estupendas, pero el contenido es para chuparse los dedos. Besitos.

    ResponderEliminar
  11. Me encanta la combinación del frío del helado y el chocolate calientes. Además que los dos sabores casan muy bien.
    Te ha quedado un postre delicioso.
    Un besín.

    ResponderEliminar
  12. Las naranjas me gustan mucho, el helado mucho más y todo junto combinado con chocolate tiene que ser para morirse de gusto.
    besos

    ResponderEliminar
  13. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  14. Espectacular el contraste de sabores!!.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  15. Me encanta la combinación de naranja y chcocolate de hecho en mi blog ahora mismo hay un bizcocho de esa mezcla... perfecto también el contraste helado-caliente. Todo un acierto.

    Mil besos

    ResponderEliminar
  16. Mira que eres bicho Lore,...¡con el frío que hace!, pues así con todo me está apeteciendo un montón, con ese chocolate...ummmm, riquísimo.
    Un besazo

    ResponderEliminar
  17. Naranja con chocolate... la combinación perfecta... se me hace la boca agua...

    ResponderEliminar
  18. Lore ...cuanto tiempo sin pasarme por tú cocina... con tantas cosas riquísimas que haces siempre... este helado parece facilito y con muy buena pinta...
    sabes lo que me he dado cuenta ahora mismo??? que nos conocemos de un montón de tiempo y no se como se me ha pasado de no ser seguidora tuya hasta hoy....perdóname wapa...un besito muy grande...

    ResponderEliminar
  19. k delicia, pero k delicia..si ya lo estoy saboreando y todo...he llegado hasta aquí por casusalidad y me está encantando lo que veo.

    Me quedo fisgando un poquito por tus preciosos fogones, con tu permiso..y siguiéndote.

    Muaks
    Carmen
    www.dietamediterraneasana.blogspot.com

    ResponderEliminar