ARROZ CON CARNE GUISADA Y "CARMENCITA"

Ya estamos aquí, en este "jueves-lunes-loquesea".....porque después de tanto día de fiesta, puente y demás, no se vosotr@s, pero yo, no se ni en que día vivo! Me siento como de lunes pero sin embargo mañana empieza el fin de semana, osea... un lío! Espero que halláis disfrutado de estos días y cruzo los dedos porque no se os hubiera o hubiese ocurrido coger un  avión, eh?...... qué desastre!!! En fin, como decimos por aquí "vamos a dejalo pa prau...." y atención al arrocín que traigo hoy!

Siempre que hago carne guisada, suelo hacer en cantidad. Ya sabéis que en casa somos dos así que guiso mas o menos un kilo de carne y lo distribuyo de la siguiente forma: separo la mitad para hacer con patatas y de la mitad que sobra reservo una parte para hacer con macarrones y otra parte para hacer éste arroz. A parte de que queda muy rico, es muy práctico porque sólo hay que sacar la carne ya preparada del congelador por la mañana y con un puñao de arroz y poco mas, nos arraglamos la comida. A este arroz también le van genial unas salchichas frescas, de las blancas.... así lo hace mi madre y queda también muy bueno.

La semana pasada me llegó este super lote de productos Carmencita.... una pasada! Tan bien empaquetado (venía todo perfectamente colocado en la caja que se ve al fondo de la foto), con tanta variedad de productos (no sabía que tenían infusiones...muy buenas!) y con un especiero y todo! Estaba deseando hacer algo con cada una de las cosas (el bote de trufa me tiene loca....jeje) así que me estrené con el Paellero Tradicional que me venía perfecto para éste arroz.

La verdad es que no lo había probado nunca y el resultado fue buenísmo. Como veréis en los ingredientes le puse muy poca cantidad (cada sobre es para 6 raciones) porque por lo general estos preparados me suelen resultar salados pero nada, todo lo contrario: le da mucho sabor y como veis, mucho color pero no queda salado en exceso, incluso le puse un pelín mas de sal después de añadirlo, así que genial! Lo probaré en mas arroces, además en cada uno de los sobres del paquete, trae una receta diferente de arroz, así que no hay excusa. Ya os iré contando....

INGREDIENTES:  (para 2 personas)

* Carne guisada (como dos cucharones generosos, con su salsa)
* 1 vaso de arroz
* 1/2 cucharilla de Paellero Carmencita
* Aceite, agua y sal
* Guarnición: pimientos asados, fritos o del piquillo

PREPARACIÓN:

Ponemos un par de cucharadas de aceite en una cacerola y rehogamos la carne guisada. Si está en trozos grandes podemos desmenuzarlos un poco para que luego queden repartidos por el arroz. Una vez que la carne ha cogido temperatura, añadimos el arroz y lo rehogamos junto con la carne hasta que quede transparente. Ponemos entonces el Paellero Carmencita y añadimos el doble de agua que de arroz. Removemos y corregimos de sal.

Lo mantenemos a fuego fuerte hasta que hierva y luego cocinamos a fuego medio hasta que el agua se consuma y el arroz esté en su punto.

Como acompañamiento le van genial unos pimientos. Podemos usar los que tengamos en casa: en lata, del piquillo, asados... de cualquier forma le van genial!