La versión mas común es con pimientos italianos (los que son verdes y alargados) La forma de hacerlo es igual, solo que en lugar de asarlos se rellenan en crudo y se fríen. De las dos formas están buenos!
Yo aprovechando que tenía dos pimientos rojos enormes...no me lo pensé ni medio segundo y me quedaron así:
INGREDIENTES:
* Pimientos
* Patatas
* Huevos
* Cebolla
* Aceite y sal
PREPARACIÓN:
Lavamos y secamos bien los pimientos, los untamos con aceite y los asamos en el horno precalentado a 180º (dependiendo del tamaño, tardaran unos 45 minutos mas o menos...) Cuando estén tiernos les cortamos un trozo por la parte de arriba, haciendo como una "tapa" y reservamos.
Picamos las patatas y la cebolla como para tortilla y las freímos. Cuando estén hechas, las mezclamos con los huevos batidos y rellenamos con esta mezcla los pimientos. Metemos otra vez en el horno hasta que el huevo esté cuajado.
Podemos presentarlos fríos, calientes, en entero, cortados en rodajas....
pues te han quedado con una pinta estupenda.
ResponderEliminarBesos
Muchísmas gracias, Curra!
ResponderEliminarUn besote!
¡Hola, guapa!.
ResponderEliminarTe copio estos pimientos, porque yo hasta ahora los hacía con pimiento verde, y a mi "contrario" el que le gusta es el rojo. Y encima, al horno, ¡más sanitos!. ¡Qué buenos!.
Un besote.
Yo siempre los hago también con los italianos. No les haría un feo a estos eh? Que deben estar igual de buenos :)
ResponderEliminarglutoniana
Moguix, bajoqueta: yo también los hice alguna vez con los italianos pero como tenía este "peazo" pimientos, no me pude aguantar jeje Están muy buenos!!!
ResponderEliminarUn besote!