lunes, 25 de febrero de 2013

HUEVOS CRUJIENTES DE CODORNIZ

Seguro que el 99% de los que estáis leyendo ésta receta tenéis ahora mismo en casa todos los ingredientes para preparala. Vale, puede que os falten los huevos de codorniz, pero los encontraréis seguro en cualquier super! No puede ser mas fácil y queda muy rica, diferente.... En las fotos no he puesto la mayonesa pero la verdad es que va estupendamente con la textura del huevo el crujiente del rebozado. El puntito diferente se lo da el pimentón; en casa desde hace tiempo usamos siempre La Chinata, nos encanta!



 INGREDIENTES:

12 huevos de codorniz
1 cucharada de harina
1/2 cucharadita de pimentón La Chinata dulce
1/2 cucharadita de pimentón La Chinata picante
Cereales sin azúcar tipo CornFlakes
1 huevo
Aceite y sal
Acompañamiento: mayonesa




PREPARACIÓN:

Cocemos los huevos de codorniz. Para ello, los ponemos en un cazo y los cubrimos con agua. Ponemos al fuego y cuando empiece a hervir, contamos 5 minutos y retiramos. Refrescamos con agua fría, los dejamos templar y pelamos. Podemos enjuagarlos un poco para que no quede ningún resto de cáscara.
Mezclamos la harina con el pimentón y rebozamos bien los huevos. Los pasamos luego por el huevo batido y por último por los cereales (que habrémos picado antes) Es importante para que no nos queden sosos, salar el huevo batido.
Una vez listos, los freímos en aceite bien caliente, lo justo para que se queden doraditos. Dejamos escurrir sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite y servimos acompañados de mayonesa. Podemos ponerla a parte para ir "mojando" o bien poner un poco encima de cada huevo.

Fuente de inspiración: Huevos rebozados de Isa

23 comentarios:

  1. Me ha gustado mucho! Tienen q estar muy ricos

    Besos y buena semana!

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  2. original idea y sobretodo q tengo todo en la nevera asi q esta noche caen
    saludos

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  3. Unos bocaditos deliciosos.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  4. Qué recta más curiosa!!Además en un pis-pas tienes un aperitivo rico y original! Yo huevos de codorniz no tengo, pero se compran en un santiamén en el mercado y listo.
    Besos!

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  5. Me los quedo Lore, son geniales¡ besiños

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  6. Me encantan los entrantes !!!! Pero este se lleva la palma iii Lode que bien te quedaron,tienen que estar de cine...a mi me faltan los huevos los demas ingredientes los tengo y un dia de estos los hago........Besitos

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  7. Hola Lore, gracias por la parte que me toca, menuda versión mas rica de los huevos, los tengo que probar de esta forma, el toque del pimentón me ha gustado...besitos

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  8. noooooo que pena aquí no los encuentras tan fácil.....de vez en cuando los traen en el Lidl, en el resto de supers no los hay......pero bueno tengo una gallinas que han empezado a poner hace poco y son muy pequeños igual?????????
    Besinos

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  9. Que ricos y que idea tan buena! Son unos aperitivos con los que quedas la mar de bien si tienes invitados o niños pequeños, a los que seguro les encantarán.

    Besos

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  10. Que rico aperitivo!!!! una maravilla y muy sencillos!
    un besazooooooo

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  11. Delicioso!Tenho que fazer esta receita!
    bjs

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  12. Que huevos más graciosos. Besos!

    Ana

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  13. Una receta estupenda para poner en una fiesta o como temtempie. Me apunto la receta.
    Un besín.

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  14. que chulada, me la guardo

    besos

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  15. que´aparetivo más bueno!!!!!!!!!!! huevos crujientessss, vale pues yo soy una de esas q no tiene ahora mismo esos huevos en casa pero pienso ir mañana al lidl jajaja un besuco

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  16. Una idea riquisima y muy original!
    Saludos

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  17. Muy buena idea! Me encanta! tienen que estar deliciosos.
    Besos

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  18. Pues tenias mucha razòn,tengo todos los ingredientes en casa a exepciòn delos huevos de codorniz, asi que el primer paso es anotarme la receta y el segundo es ir corriendo al supermercado para comparlos y prepararmelos hoy mismo.Un abrazo

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  19. Un estupendo aperitivo. Un besazo.

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  20. Pues sí que tienen que estar deliciosos. Al menos se ven super super crujientes!!!
    Qué ricos, por favor!!!
    Un besito.

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  21. Deliciosos y la mar de llamativo0os!!!
    Me han encantado, lo malo será como parar no0o???... Me los apunto porque estos caerán prontito seguro0o
    Beso0os niña!

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  22. Lo original que es esta receta!!!!! La tengo que probar, me encantan los aperitivos que sueles colgar. Un saludo.

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  23. Que original lo del rebozado de cereales, menuda tapita rica

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