viernes, 27 de julio de 2012

BIZCOCHO MOJITO

Éste verano me ha dado por los mojitos...........hace un par de semanas estuve pasando unos días en Tarifa y  me quedé enganchada a ellos! Desde entonces cada vez que tengo la oportunidad, los pido... ya soy toda una experta, jajaja....! Mi favorito es el mojito de mango, a ver si un día os pongo la receta, no os lo podéis perder!
En mi fiebre "mojitera" me dio por comprar una botella de "preparado para mojito"....... no os lo recomiendo. Mejor con su ron, su soda, todo por separado. La verdad que no es que esté malo, pero no es lo mismo. En fin,  para no desperdiciar la botella, se me ocurrió usarla para un bizcocho, por que no? Igual que le ponemos otros licores, porqué no mojito? El resultado salta a la vista, verdad? Un bizcocho fresco, jugoso y veraniego..... Viva el mojito!!!




INGREDIENTES:

3 huevos
1 medida de yogur* de preparado para mojito**
1 medida de yogur de aceite suave
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
1 sobre de levadura en polvo
Ralladura de lima
2 ramitas de hierbabuena
Un poco de azúcar moreno

* El vasito del yogur lo usé sólo como medida, no le puse el contenido
** Utilicé preparado para mojito pero se puede cambiar por una mezcla de ron y gaseosa. Las burbujas harán además que el bizcocho salga muy esponjoso!




PREPARACIÓN:

En un bol grande, cascamos los huevos y los batimos junto con el azúcar hasta que estén espumosos. Añadimos el aceite y el preparado para mojito y batimos de nuevo. Yo lo hice con unas varillas eléctricas.
Tamizamos la harina y la levadura y se la añadimos en tandas a la mezcla anterior, mezclando todo con una varilla manual. Una vez bien integrados los ingredientes, añadimos la ralladura de lima y las hojas de hierbabuena picadas. Mezclamos bien.

Con el horno precalentado a 180º, introducimos el bizcocho, que habremos puesto en un molde bien engrasado y espolvoreado con el azúcar moreno. Dejamos cocinar hasta que esté dorado y al pincharlo con una brocheta  metálica, ésta salga limpia.

20 comentarios:

  1. Seguro que está delicioso!! Hoy mismo me tomé un mojito, estaba bueno, pero los he probado mejores!!
    Me encanta la presentación que le has dado al bizcocho!!
    Besotess

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  2. Mmm que buena pinta, ¡viva el mojito! jeje, besos

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  3. Qué idea más buena, hace tiempo que tengo una botella que no sé qué hacer con ella... mañana mismo lo preparo!
    JUEGO DE SABORES

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  4. Holaaaa, que buenísima idea Lore! si es que lo bueno de los bizcochos es que aceptan todito. Y además una presentación muy simpática la de este bollo tan rico. Te felicito.
    Un besoooo

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  5. Ummmmmmmmmmm, me pido ese trocito¡¡¡¡¡, me encanta la presentacion guapa, un beso

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  6. Que buen bizcocho, yo me iba a pedir un trozo tambien pero se me adelanto la anterior........

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  7. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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  8. El bizcocho tiene una pinta deliciosa, pero me has salido un poco borrachina este verano, jeje. Muxus

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  9. ¡Qué rico, con lo que a mi me gusta el mojito! Besitos.

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  10. Esse bolo ficou lindo , fico aqui a imaginar o sabor...divino com toda a certeza.
    Bom fim de semana
    bj

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  11. Este bizcocho será un visto y no visto. Delicioso, seguro!

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  12. Tiene que saber riquisimo!!!! mojito = verano. Me encanta!! besos,

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  13. que idea tan estupendaaa, a mi la botella con el preparado tampoco me hizo mucha gracia. un besucoo

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  14. Ay, Lore, que rico. ¿Cuántos ml (o como lo midan) tiene un vaso de yogurt allá? Quiero hacerlo. Tenemos un cookout de cocina cubana el sábado y vendría muy bien.
    Besos,
    Vero

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    1. Vero, mi vasito de yogur tenía 125 ml. Ya me contarás si lo haces!
      Un besote!

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  15. Para mi la palabra mojito es sinónimo de verano, nunca he comido uno jejejeje, pero dentro de poco tengo que preparar un pastel o bizcocho o algo así para una reunión familiar... con tu permiso prepararé esta superreceta... me ha dejado con la boca abierta.. ya te contaré que me dicen.. jejeje

    Besos

    http://ciberuniverso-kiu.blogspot.com.es/

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    1. Ya me contarás ya.... espero que os guste!

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  16. Anónimo3/6/13 14:22

    Keep this going please, great job!

    my homepage - www.porninvader.net

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